Nutricionista Daniela Medina

Nem bem um composto de açafrão começou a ser testado contra o câncer e os cientistas já descobriram um novo benefício do tempero. A curcumina vem sendo alvo crescente de pesquisas em todo o mundo. O Ministério da Saúde já incluiu o composto do açafrão na lista de plantas com interesse terapêutico. Os cientistas agora descobriram que a curcumina causa um aumento modesto, mas mensurável, nos níveis de uma proteína que é conhecida por reforçar o sistema imunológico, ajudando a impedir infecções. Medicina Ayurveda O açafrão é um tempero amarelo-alaranjado muito comum no interior do Brasil, embora seja oriundo da cozinha oriental, onde está presente nos chamados curries. O açafrão (ou cúrcuma) tem sido usado há pelo menos 2.500 anos como um composto medicinal no sistema de medicina Ayurveda, da Índia. Pesquisadores da Universidade do Estado do Oregon (EUA) e da Universidade de Copenhague (Dinamarca), descobriram que uma das razões para esse uso tão duradouro está em uma proteína presen...

Aveia : rica em silício, reorganiza as fibras de sustentação da pele e previne a formação dos furinhos. Azeite de oliva extra virgem : tem ação anti-inflamatória, ou seja, combate os edemas acarretados pela celulite. Associado ao azeite de linhaça, se torna mais potente. Castanha do Brasil : carrega selênio, um importante antioxidante contra o envelhecimento das células. Folhas verde-escuras : fonte de clorofila, melhoram a circulação e desintoxicam o organismo. Lima-da-pérsia : limpa o sistema linfático e desintoxica o fígado. Maçã : fonte de pectina, um tipo de fibra que neutraliza as toxinas presentes no organismo. Missô (pasta de soja fermentada): é riquíssima em probióticos naturais, que favorecem o intestino, além de ajudar a desintoxicar. Shiitake : reforça as defesas do organismo e tem o poder de diminuir o processo inflamatório.

Pesquisadores da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, descobriram que ingerir regularmente uma dieta com excesso de açúcar retarda o cérebro, prejudicando a memória e o aprendizado. Os resultados, publicados no Journal of Physiology, mostram ainda que o consumo de ácidos graxos ômega-3 pode compensar os danos causados pela frutose encontrada em alimentos processados. Segundo os pesquisadores, enquanto trabalhos anteriores revelaram como o açúcar prejudica o corpo através do seu papel no diabetes e na obesidade, este estudo é o primeiro a descobrir como o adoçante prejudica o cérebro. "Nossas descobertas mostram que o que você come afeta como você pensa. Ingerir uma dieta rica em frutose ao longo do tempo altera a capacidade do cérebro para aprender e lembrar informações. Mas a adição de ômega-3 às refeições pode ajudar a minimizar os danos", afirma o pesquisador Fernando Gomez-Pinilla. "Uma vez que a insulina consegue ultrapassar a barreira s...

Metas inatingíveis A maioria das pessoas organiza suas vidas estabelecendo objetivos para si mesmas. Mas o que acontece quando uma experiência daquelas capazes de mudar a vida da gente faz com que essas metas tornem-se inalcançáveis? Pesquisadores decidiram encontrar a resposta a esta pergunta junto a mulheres que enfrentaram e venceram o câncer de mama. O trabalho foi realizado por Carsten Wrosch e Catherine Sabiston, da Universidade de Concórdia (Canadá). Lidar com novas realidades O estudo mostrou que a reconstrução dos próprios objetivos - ser capaz de definir novas metas - está associado com mais atividade física, aumento do bem-estar emocional e menos sintomas físicos. Além disso, as sobreviventes que foram capazes de deixar pra lá velhas metas e encontrar novos objetivos eram menos sedentárias, o que contribuiu para uma melhoria do bem-estar. "Ao envolver-se em novas metas, uma pessoa pode reduzir a angústia que surge do desejo de atingir o inating...

O Zinco é um mineral importante, sendo essencial para que inúmeras reações químicas ocorram no nosso organismo. Ele está presente em mais de 300 enzimas, intervém no funcionamento de certos hormônios, é indispensável à síntese de proteínas, à reprodução e ao funcionamento normal do sistema imune. Zinco e Sistema Imunológico O zinco é necessário para a diferenciação das células do sistema imunológico, diferencia os linfócitos que percebem o invasor em células que o atacam e eliminam. A deficiência de zinco está associada a uma maior susceptibilidade às infecções virais, uma vez que o zinco interfere na síntese das imunoglobulinas e na manutenção da função imune. Zinco, libido, reprodução, desenvolvimento e crescimento O zinco desempenha importante papel na reprodução, pois é necessário para ovulação, produção e maturação do esperma e fertilização. A deficiência de zinco pode levar a diminuição do desejo sexual em mulheres e impotência nos homens. É fundamental para o ade...