Nutricionista Daniela Medina

A nutrição realizada de forma sábia e intuitiva, afinal, conseguir se comunicar e perceber o próprio corpo é um grande sinal de saúde e conexão interior. 1) Perceba as sensações e os sentimentos que as comidas lhe sugerem. Diante do seu alimento você sente alegria, culpa ou remorso? Alguma outra sensação? Reflita sobre elas. 2) Quais os pensamentos que estes alimentos te proporcionam? C onsidere os modismos, as crenças, as memórias e os seus medos referentes a este alimento. 3) Você está saboreando cada mordida com presença e inteireza? Como o seu corpo reage antes e depois de ser alimentado? O seu corpo sente mais energia e vitalidade ou mais cansaço e pesar? Certamente, as vibrações irradiadas pelos pensamentos podem criar vitalidade, expansão, cura e alegria, mas podem também gerar desarmonia em todos esses níveis dependendo da qualidade desses mesmos pensamentos. Portanto, cuidar da frequência e da qualidade dos nossos pensamentos, sentimentos e açõ...

Quais valores nós, adultos, estamos passando para as crianças que estão crescendo agora? Ensinamos para as crianças leveza e autoestima usando como exemplo nossos próprios corpos ou estamos nos apoiando em péssimos exemplos que são usados de forma destrutiva em relação ao corpo e a comida? Ensinamos essas crianças a terem uma relação saudável com a comida sentindo prazer ou o sentimento de culpa em cada refeição? Comentários sobre o corpo, peso e aparência da criança podem deixar marcas para a vida toda. Vamos nos unir e trazer leveza para as crianças. A saúde psíquica e a imagem corporal agradecem. Daniélla Medìna "O alimento está associado a carinho, a cessação de um desconforto desde a primeira mamada de um bebê". "Os distúrbios alimentares denotam conflitos afetivos associados à busca por alguma "coisa". Deixo a indicação do filme "Maus Hábitos" "Um filme que gera uma boa conversa e reflexões a respeito da relação...

"Seus hábitos alimentares têm piorado?" "A ansiedade pode ser a causa dessa mudança! Ela enfraquece o paladar e provoca refluxo, gastrite ou azia".  "Meditar é trazer a mente de volta para casa: nos deixa mais tranquilos e equilibra nossas emoções".  Eu trabalho com a meditação 'mindfulness'. Uma abordagem de como a meditação estudada cientificamente pode contribuir no tratamento de desordens alimentares e alimentação para redução de peso. Comer não é apenas um ato físico, mas emocional, social, ambiental, político e psíquico.  “Desde a infância relacionamos comer a afeto e o sistema de recompensa cerebral é ativado”. Comer de forma consciente, "mindful eating" "é uma abordagem que promove a conexão dos sinais internos de fome, vontade e saciedade e que nos conecta com as cores, aromas, texturas e sabores envolvidos".  Eu desenvolvo esse trabalho em grupos ou individualmente, caso tenha intere...

A música agradável ao ouvido estimula as glândulas salivares e ambas trabalham para realizar uma boa digestão. Por isso, nas culturas antigas os músicos da corte tocavam belas melodias enquanto a nobreza fazia suas refeições. O Dr. Podolsky, fala a respeito em seu livro “The Doctor Prescribes Music” “Emoções desagradáveis acarretam certas modificações que dão origem à angústia. Quando o estômago está indisposto, o piloro (uma estrutura muscular na base do estômago) se fecha. O conteúdo é devolvido ao estômago, o órgão permanece repleto, e ocorrem sensações de peso, de distensão e de acidez. Se emoções desagradáveis continuam a atormentar o estômago, as coisas pioram”. A pessoa pode ficar indisposta e apresenta sonolência, falta de eficiência mental, e uma tendência à abstração e a sonhar acordada. Seu humor se altera e começa a ficar desagradável. Pode ficar bem irritada. A música é o melhor antídoto para o aborrecimento na hora do jantar. Quando a músi...

“A vitamina C é essencial no inverno para evitar gripes e resfriados”. Claro que há um conjunto de nutrientes e minerais que irão contribuir. Nada é isolado. Um fato interessante é que o consumo de saladas feitas de ingredientes ricos em vitamina C: tomate, repolho, brócolis, vegetais de folhas verdes, etc. São menores, pois a tendência é consumirmos alimentos mais quentes e a vitamina C é sensível ao calor. “Além disso, muitos dos alimentos ricos em vitamina C são estivais, ou seja, crescem no verão, mas couve e couve-flor, por exemplo, são alimentos tipicamente invernais e também são ricos nesta vitamina”. A maior parte da vitamina C se perde durante o cozimento. Portanto, a recomendação principal é comer frutas e vegetais crus e beber sucos frescos. Sendo assim, durante o outono e o inverno, não se esqueça de consumir frutas, kiwis, sucos de limão, laranja, acerola, goiaba, melão, manga, mas também de comer alface, pimentões, repolho e couve-flor, o...

"Você sabia que o alumínio presente em alguns utensílios de cozinha pode migrar para o alimento, aumentando a exposição a este xenobiótico? Uma recente análise identificou que bebidas armazenadas em garrafas de alumínio – utilizadas, especialmente, para a manutenção da temperatura de bebidas –apresentaram maior teor de alumínio em sua composição. Amostras de bebidas cafeinadas ganharam maior evidência durante a análise, uma vez que 3,7 litros de café, armazenados em recipiente de alumínio, podem exceder até 4% o valor tolerável de consumo de alumínio por semana (Environ Sci Eur; 29(1):18,2017). O mesmo grupo de pesquisadores realizou outro estudo, que englobou alimentos armazenados em recipientes de alumínio, destinados a crianças que participavam de um acampamento. Após análises, os autores verificaram que preparações de peixes - marinados em molho de limão - apresentaram aumento nas concentrações deste metal, quando armazenadas em utensílio de alumínio. C...

"Quando a gula se torna a mãe de todas as nossas ações é porque desistimos de lutar pelo que desejamos e passamos a desejar o que está mais à nossa disposição. Deixamos de trabalhar para atingir nossos objetivos com nossas próprias mãos e aceitamos o que nossa mente nos propõe. Flusser (2006), de forma poética, lembra que “a vida em sua brutalidade luxuriosa não dispõe de órgão para a gula. Esse órgão é mental, é a mente em oposição e como sujeito realizador da natureza. Todas as goelas de todos os tigres, todas as pinças de todos os escorpiões, todos os braços de todos os pólipos são instrumentos inocentes e inofensivos, se comprados com a mente em sua oposição à natureza e em sua ânsia gulosa de transformá-la em ‘realidade para a mente". “O guloso é sedento não somente de comida. Ele busca por atenção, afeto, carinho. Ele quer se encher daquilo que lhe faz falta, ainda que possivelmente nada lhe falte; ele não tem a paciência para esperar e poder observar que s...

“Atenção plena é focar nossa atenção e consciência no aqui e agora, e receber de forma aberta, curiosa e sem julgamento o que quer que seja que o momento presente nos traga. Comer com Atenção Plena, por sua vez, é exercitar essa habilidade em situações de exposição à comida e enquanto se come. A prática de ambos nos ajuda de forma eficaz a desautomatizar algumas reações e comportamentos”. “Um artigo científico avaliou de que modo um breve exercício de Atenção Plena – dez minu tos de meditação com foco na respiração – alterou a reatividade habitual de indivíduos a um gatilho alimentar que normalmente levaria a um exagero de consumo. Quarenta mulheres foram divididas em dois grupos: um controle e outro intervenção, que fez o exercício mencionado acima. Depois, foi ofertado um prato de biscoitos e as mulheres podiam comer livremente. Medidas de fome, saciedade e desejo de comer (os chamados cravings) foram feitas antes, logo em seguida e após dez minutos da exposição ao...