Substâncias Bociogênicas e a Glândula Tireoide
As substâncias bociogênicas interferem na correta absorção do iodo.
Alguns alimentos como: couve-flor, couve- manteiga, brócolis, repolho, couve de bruxelas
(prefira cozinhar no vapor) semente de mostarda, nabo, rabanete, broto de bambu, mandioca, glúten (aveia, cevada e
trigo), alho, abacaxi, ginkgo biloba, alcaçuz, valeriana e gengibre.
Excesso desses alimentos mais a deficiência de iodo e de
outros micronutrientes podem interferir na regulação dos hormônios tireoidianos
através dos seguintes mecanismos: inibição da captação de iodo; bloqueio da
ligação do iodo à tirosina; inibição da ação hormonal.
O Chá verde também pode reduzir os níveis de T3 e T4 e
elevar os níveis de TSH. Outro vilão é a soja que também prejudica a função da
tireoide.