Nutricionista Daniela Medina

Você vive uma vida de privação ou culpa em relação à comida? Vive constrangido (a) com as datas comemorativas? Come compulsivamente e depois coloca a culpa na c eia, na páscoa ou na viagem que você fez e comeu muito? Vale a pena refletir o relacionamento com a comida e com o próprio corpo. Ter um relacionamento harmonioso com o corpo, com a comida e com as emoções. Comer não é apenas um ato físico, mas emocional, social, ambiental, político e psíquico. “Desde a infância relacionamos comer a afeto e o sistema de recompensa cerebral é ativado”. Comer de forma consciente, "mindful eating" ”é uma abordagem que promove a conexão dos sinais internos de fome, vontade e saciedade e que nos conecta com as cores, aromas, texturas e sabores envolvidos desde a escolha e preparo da comida até o ato de comer”. Aliando a meditação que traz muitos benefícios à saúde como reduzir o estresse e ansiedade, aprimorar o autoconhecimento, aumento da consciência corporal

  "Quanto mais aprendemos a escutar a inteligência do coração e segui-la, tanto mais equilibradas e coerentes tornam-se as nossas emoções. Sem ela, nos tornamos presa fácil do medo, raiva, culpa, insegurança etc."    "...emoções positivas aumentam a ordem e equilíbrio no sistema nervoso e produzem ritmos cardíacos regulares e harmoniosos. Este estado de coerência e harmonia diminui o stress, eleva o nível do DHEA (hormônio anti envelhecimento) inclusive, aumentando a nossa resistência à infecções e doenças."   "Seu coração emite campos eletromagnéticos que mudam de acordo com suas emoções e que o campo magnético do coração humano pode ser medido a uma distância de alguns metros do seu corpo? No desenvolvimento fetal o coração se forma e começa a bater antes de o cérebro ser desenvolvido?   As ondas cerebrais de uma mãe podem se sincronizar com os batimentos cardíacos de seu bebê?   Emoções positivas ajudam o cérebro na criatividade e solução de pr

Durante um atendimento, uma senhora relatava o que mais gostava de comer. Investigando sobre as sensações que causavam já que apresentava hipersensibilidade e chegava a incomodar muito. Perguntei: Você como esse alimento por qual motivo? Você acha saboroso? "Eu como porque eu tenho lembranças do meu pai. Toda vez ele dizia: "Filha, eu vou buscar pão de queijo para você". E houve um rompimento doloroso entre eles. Ao termos um contato mais profundo com nosso corpo e com as emoções podemos ter um entendimento maior sobre qual a busca em viver/sentir e reviver alguma situação através de algum alimento. Deste caso, o afeto, a carência, a ausência estavam ligados ao consumo de um alimento que traziam lembranças. O nutrir pede acolhimento e empatia. Ressignificar a relação, às memórias e estimular o novo.  Daniela Medina

“Evidências sugerem que a obesidade está associada tanto a estímulos externos quanto emocionais. A teoria psicossomática postula que a compulsão alimentar e o comer em resposta a desejos emocionais são causados por uma incapacidade de distinguir estímulos emocionais e biológicos. Várias hipóteses fornecem explicações plausíveis para a forma como esses comportamentos alimentares estão associados com o ganho de peso. Assim, além do processo de aprendizagem e a educação alimentar, é necessário investigar e enfrentar os processos psicológicos que levam a tais comportamentos.” Ref. Free Brasil, 2016. Podemos fazer algumas práticas em relação ao nosso corpo e a nossa relação com a comida: Deixe os seus sentimentos fazerem uma limpeza por todo o seu corpo. Liberar o acúmulo de pensamentos tóxicos, muitas vezes gerados por carência de afeto, sentimento de rejeição e crenças limitantes. Veja como você se sente. Qual a sensação? Existem medos? Julgamentos? Crenças que s

Em distúrbios de ordem psíquica, como ansiedade e depressão, a vitamina D parece ter um efeito importante, melhorando o humor (ZHANG; NAUGHTON, 2010). A Vitamina D não está presente em quantidades suficientes nos alimentos. Encontramos em pequenas quantidades na manteiga, gema de ovo e óleo de fígado de bacalhau. Neste caso, a suplementação nutricional desta vitamina é necessária para  evitar a deficiência. Faz-se necessário avaliar como um todo, pois excesso de ferro, cobre e manganês no organismo diminui a capacidade de absorção de Vit D. O equilíbrio nutricional é indispensável para manter todos os processos biológicos. Nesse sentido, suplementos de vitamina D são de extrema importância no caso de pessoas que não se expõem ao sol com a frequência e duração necessária para a síntese (BARRAL, et al 2007). Assim, como os nutrientes agem de forma sinérgica no corpo. A absorção e o metabolismo de um determinado nutriente serão afetados em maior ou menor

Deixe as bananas já cortadas no congelador ou já guarde-as amassadas. Bata no liquidificador: 3 bananas congeladas 1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar 1 colher sopa de chia Canela a gosto. Esse sorvete também fica  maravilhoso com outras frutas; manga e morango , por exemplo. Sempre coloque alguma fibra para diminuir o índice glicêmico. Bom apetite!

As leguminosas apresentam uma relação cálcio/magnésio adequada, têm altas concentrações de prebióticos, aminoácidos sulfurados, entre outros componentes antioxidantes. São interessantes para o tratamento de disbiose intestinal e otimização da absorção de minerais e eletrólitos imprescindíveis para o controle da pressão arterial. Deixar de molho? Sim!!! As leguminosas e grãos (feijão, lentilha, grão de bico, soja, feijão branco, etc) contém ácido fítico sendo um forte quelant e de minerais essenciais (cálcio, magnésio, ferro, cobre e zinco) podendo contribuir para a deficiência destes minerais. Uma alimentação rica em grãos integrais não fermentados pode levar deficiências de minerais e perdas ósseas, “além de síndrome do intestino irritável, intolerância ao glúten, dificultando a absorção de proteínas como um todo na alimentação.” Deixe de molho por pelo menos 8 horas -12h e despreze a á gua.  Experimente usar gotas de limão nessa água. 

A cãibra pode ocorrer não apenas durante o exercício físico, mas também ao longo do dia ou quando estamos dormindo. Acontece independentemente de idade, sexo ou condicionamento físico. Quando falamos em cãibra o que geralmente vem a nossa mente é a banana. Quem nunca ouviu? “Come banana” “Tem bastante potássio”.  O potássio é importante neste processo, mas necessitamos de vários outros nutrientes, vitaminas e minerais, alimentos anti-inflamatórios, hidratação e descanso.  O magnésio é um mineral essencial neste processo por provocar relaxante muscular. A falta deste mineral é um dos principais fatores causadores da cãibra, já que irá prejudicar a ação do potássio. Onde encontrar magnésio: Os vegetais de folhas verdes são as maiores fontes, folha de coentro, castanha-do-Brasil, semente de coentro, semente de abóbora, amêndoa, aveia, amendoim, nozes, grão de bico, arroz integral, espinafre, acelga, quiabo, rúcula, vagem, uva passa, lentilha, beterraba e abaca