Leguminosas
As leguminosas apresentam uma relação cálcio/magnésio adequada, têm
altas concentrações de prebióticos, aminoácidos sulfurados, entre outros
componentes antioxidantes. São interessantes para o tratamento de
disbiose intestinal e otimização da absorção de minerais e eletrólitos
imprescindíveis para o controle da pressão arterial.
Deixar de molho? Sim!!!
As leguminosas e grãos (feijão, lentilha, grão de bico, soja, feijão branco, etc) contém ácido fítico sendo um forte quelante de minerais essenciais (cálcio, magnésio, ferro, cobre e zinco) podendo contribuir para a deficiência destes minerais.
Uma alimentação rica em grãos integrais não fermentados pode levar deficiências de minerais e perdas ósseas, “além de síndrome do intestino irritável, intolerância ao glúten, dificultando a absorção de proteínas como um todo na alimentação.”
Uma alimentação rica em grãos integrais não fermentados pode levar deficiências de minerais e perdas ósseas, “além de síndrome do intestino irritável, intolerância ao glúten, dificultando a absorção de proteínas como um todo na alimentação.”
Deixe de molho por pelo menos 8 horas-12h e despreze a água.
Experimente usar gotas de limão nessa água.
Experimente usar gotas de limão nessa água.