Dietas Vegans

A exclusão restrita dos alimentos de origem animal, sem o aporte de nutrientes pode trazer riscos à saúde, assim como é nítido que a alta ingestão de carne é prejudicial tendo seu maior risco de doenças cardiovasculares.


Os vegans podem ter deficiência em nutrientes que são essenciais como o ferro, zinco, vitamina B12 e ácidos graxos ômega 3.


A ingestão de proteínas é alcançada, mas a ingestão de vitamina B12 e ômega 3 podem deixar a desejar, prejudicando os níveis de HDL que são importantes marcadores de risco para doença cardíaca.


A incidência de diversas patologias pode ser reduzida ao se adotar uma dieta vegetariana, desde que seja adequada.


Aos adeptos a esse estilo de vida devem sempre ser acompanhados por profissional da saúde e o nutricionista. A orientação é sempre fazer exames laboratoriais para controle periódicos como prevenção de alguma deficiência nutricional.