Serotonina

"A serotonina é um neurotransmissor que ajuda a regular o sono, o apetite, o humor e também inibe a dor. Como cerca de 95% da serotonina é produzida no trato gastrointestinal, que por sua vez é revestido por aproximadamente cem milhões de neurônios, faz sentido que o funcionamento interno de seu sistema digestivo não apenas o ajude a digerir alimentos, mas também guie suas emoções. Além disso, a função desses neurônios e a produção de neurotransmissores como a serotonina são altamente influenciadas pelas bilhões de bactérias "boas" que compõem seu microbioma intestinal."

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Referência: Selhub, E. (2015). Nutritional psychiatry: Your brain on food. Harvard Health Publishing, Harvard Medical School.